Caveau de Bacchus - Lucien Aviet & Fils
Arbois
Sec, 2009
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
C’est l’or du Jura ! Magnifiquement porté par ses notes pâtissières, de zeste, de fruits secs et de dattes, ce jaune agile offre une suavité et une complexité superbes.
GARDE
A boire avant 2029
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Rue Boutière
- 03 84 66 11 02
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
L’archétype de la transmission familiale et de l’ancrage villageois. En l’occurrence ici à Montagny-les-Arsures, près d’Arbois. C’est Lucien Aviet, surnommé Bacchus, qui a créé le domaine en 1961. Puis Vincent l’a rejoint dans les années 90. Apprentissage à la dure, mais très enrichissant. Il règne dans ce caveau une ambiance de temps figé. L’expérience vigneronne, elle, ne l’est pas. Le domaine est spécialiste du trousseau, ce qui est rare, notamment grâce à des sélections massales d’excellente qualité. Il est parfois difficile de se retrouver dans les cuvées dont les noms restent mais qui peuvent changer d’une année sur l’autre. Les 2022 sont de compétition.
AUTRES VINS
Arbois , Sec , savagnin Le Pep's de Léonie
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues Ruzard
Arbois , Sec , Trousseau Cuvée des Géologues
Arbois , Sec , Cuvée des géologues
Arbois , Sec , Trousseau - Nonceau
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues - Marnes Rouges
Arbois , Sec , melon à queue rouge Cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , trousseau Cuvée des Géologues Ruzard-Rosières
Arbois , Sec , trousseau Cuvée des Géologues "229"
Arbois , Sec , savagnin L'Étrange
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues - Les Bruyères
Arbois , Sec , Trousseau Cuvée des Géologues "191"
Arbois , Sec , Trousseau - Poussot
Arbois , Sec , Vin jaune
Arbois , Sec , chardonnay cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , poulsard cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , savagnin cuvée Réserve du Caveau
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues Rosière