Détail du vin

Le Chai d’Émilien

Languedoc

E majuscule, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

92/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un peu boisé encore à ce stade de son évolution, la matière est superlative, d'une très grande finesse de constitution, haute en saveurs méditerranéennes.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Le vignoble Fournel, propriété familiale, n’a cessé de croître (35 hectares aujourd’hui). Émilien, dernière génération, a décidé avec sa femme Ophélie de devenir vigneron-récoltant en créant le Chai d’Émilien en 2014. Un joli blanc, un rosé délicieux et des rouges (Espiègle, Épopée) originaux par leurs arômes. Il y a du talent dans ce domaine et ce vigneron, après quelques réglages, pourrait être un grand de demain.