Détail du vin

Le Chai d’Émilien

Languedoc-Grés de Montpellier

Épopée, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Joli jus sans la lourdeur de bien des 2015. Fin, assez frais, ce qui est une performance dans le millésime. On le boira aisément et avec délectation : sa finale s’ouvre harmonieusement sur la réglisse et la tapenade.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Le vignoble Fournel, propriété familiale, n’a cessé de croître (35 hectares aujourd’hui). Émilien, dernière génération, a décidé avec sa femme Ophélie de devenir vigneron-récoltant en créant le Chai d’Émilien en 2014. Un joli blanc, un rosé délicieux et des rouges (Espiègle, Épopée) originaux par leurs arômes. Il y a du talent dans ce domaine et ce vigneron, après quelques réglages, pourrait être un grand de demain.