Détail du vin

Château d’Estoublon

Les Baux-de-Provence

Château d'Estoublon, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Clou de girofle, cerise, réglisse, orange sanguine, herbes de Provence signent ce jus joliment évolué, dessiné comme un sentier qui serpente à travers la garrigue provençale. Parfaitement épanoui et prêt à boire.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Sur le versant Sud des Alpilles, à Fontvieille plus précisément, voilà une propriété qui fut très vite mise en avant par l’expertise de ses acquéreurs engagés, Stéphane Courbit, Jean-Guillaume Prats et le couple Bruni-Sarkozy. Pas de doute quant aux ambitions et aux moyens mis en place sur les 18 hectares que compte le domaine. La réponse est efficace car Estoublon est avant tout un terroir protégé, très travaillé à la vigne, offrant des sols argileux et calcaires. Si l’huile d’olive n’est pas encore dans notre champ de compétence, sa culture et son élevage, y sont pratiqués ici avec le même soin que pour le vin.

AUTRES VINS

    Les Baux-de-Provence , Sec , Domaine d'Estoublon
    IGP Méditerranée , Sec , La Réserve d'Estoublon