Château d’Estoublon
Vin de France (Provence)
Mono-Cépage Mourvèdre, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le mourvèdre s’est assagi et glisse tout seul. Frais, simple et facile d’approche, il est parfait pour être débouché.
GARDE
A boire avant 2023
DOMAINE
- Route de Maussane D17
- 04 90 54 87 34
- [email protected]
- www.estoublon.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Sur le versant Sud des Alpilles, à Fontvieille plus précisément, voilà une propriété qui fut très vite mise en avant par l’expertise de ses acquéreurs engagés, Stéphane Courbit, Jean-Guillaume Prats et le couple Bruni-Sarkozy. Pas de doute quant aux ambitions et aux moyens mis en place sur les 18 hectares que compte le domaine. La réponse est efficace car Estoublon est avant tout un terroir protégé, très travaillé à la vigne, offrant des sols argileux et calcaires. Si l’huile d’olive n’est pas encore dans notre champ de compétence, sa culture et son élevage, y sont pratiqués ici avec le même soin que pour le vin.
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