Détail du vin

Domaine Dalmeran

Les Baux-de-Provence

Château Dalméran, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un rosé de caractère qui aura belle allure à table. Fraise et groseille, agrumes et pêche blanche, il sait se montrer à la fois délicat et généreux. Bien vu.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Dalméran est hors du temps, retiré dans son terroir d’Eden verdoyant depuis 1443 et qui voit grâce à Nicolas de Germay et son épouse l’écriture d’un chapitre majeur et engagé de son histoire. Un vrai patrimoine viticole où la biodiversité trouve son point d’expression, avec une approche intelligente en cave où l’on multiplie les contenants pour une vinification en parfaite continuité de la matière. Cette année, la magnifique cuvée Phénix est dans le trio de tête des vins des Baux-de-Provence. Le meilleur reste à venir.