Détail du vin

Domaine Dalmeran

Les Baux-de-Provence

Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Accents de fruits blancs au nez comme en bouche, avec une persistance sur les herbes coupées et l’anis.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Dalméran est hors du temps, retiré dans son terroir d’Eden verdoyant depuis 1443 et qui voit grâce à Nicolas de Germay et son épouse l’écriture d’un chapitre majeur et engagé de son histoire. Un vrai patrimoine viticole où la biodiversité trouve son point d’expression, avec une approche intelligente en cave où l’on multiplie les contenants pour une vinification en parfaite continuité de la matière. Cette année, la magnifique cuvée Phénix est dans le trio de tête des vins des Baux-de-Provence. Le meilleur reste à venir.

AUTRES VINS

    Les Baux-de-Provence , Sec , Phénix
    IGP des Alpilles , Sec , Dalméran en blanc