Domaine Vaquer
Côtes du Roussillon-Villages - Les Aspres
L'Exception, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Notes de sous-bois, havane, cuir fin, salines, fraise écrasée pour cette belle expression d’évolution. Soyeux, fin et gouleyant, le temps l’a affiné et redéfini en beauté.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 rue des Écoles
- 04 68 38 89 53
- [email protected]
- www.domaine-vaquer.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Ce domaine de 17 hectares, fondé en 1912, compte non seulement une riche histoire familiale mais aussi quelques magnifiques cuvées. Si Bernard et Frédérique Vaquer le reprennent en 1991, depuis 2001 Frédérique le dirige seule après la disparition prématurée de son époux. Bourguignonne et œnologue de formation, elle insuffle un esprit de finesse à ce terroir solaire et venté.
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