Domaine Vaquer
Côtes du Roussillon-Villages - Les Aspres
L'Exception, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Frais et élégant, très équilibré, les notes de cerise noire, mûre, poivre et menthol dessinent une aromatique encore jeune. Très long en bouche, la structure adroitement tissée porte le vin et lui promet un bel avenir.
GARDE
A boire avant 2030
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 rue des Écoles
- 04 68 38 89 53
- [email protected]
- www.domaine-vaquer.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Ce domaine de 17 hectares, fondé en 1912, compte non seulement une riche histoire familiale mais aussi quelques magnifiques cuvées. Si Bernard et Frédérique Vaquer le reprennent en 1991, depuis 2001 Frédérique le dirige seule après la disparition prématurée de son époux. Bourguignonne et œnologue de formation, elle insuffle un esprit de finesse à ce terroir solaire et venté.
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