Détail du vin

Domaine Vaquer

Côtes du Roussillon-Villages - Les Aspres

L'Exception, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Révélant des arômes de bonbon au réglisse et de menthol, le nez annonce une bouche savoureuse, tout aussi réglissée, avec de la sucrosité mais dotée d’une assise minérale qui tient le vin et appelle le second verre.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ce domaine de 17 hectares, fondé en 1912, compte non seulement une riche histoire familiale mais aussi quelques magnifiques cuvées. Si Bernard et Frédérique Vaquer le reprennent en 1991, depuis 2001 Frédérique le dirige seule après la disparition prématurée de son époux. Bourguignonne et œnologue de formation, elle insuffle un esprit de finesse à ce terroir solaire et venté.

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