Les Clos de Paulilles
Banyuls grand cru
Doux, 2013
NOTE DE L'EXPERT
19/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Superbe vin alliant puissance et fraîcheur. Fraîcheur du fruit exacerbée par le mutage et le menthol. Finesse de grains et de tannins.
GARDE
A boire avant 2035
DOMAINE
- Baie de Paulilles
- 04 68 64 08 26
- [email protected]
- www.lesclosdepaulilles.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Un petit bijou niché dans une baie préservée de l’urbanisation, et où il fait particulièrement bon vivre lorsque le soleil pointe son nez. Les quelques 70 hectares de vignes sont certifiées bio, avec quelques préparations inspirées de la biodynamie. Sous la houlette d’Aurélie Mercier, les collioures dans les trois couleurs sont de justes représentations de leurs terroirs. Les banyuls sont aussi réussis et disponibles à des prix qui devraient attirer les amateurs. Il faut goûter l’admirable banyuls grand cru 2016 élevé dans des fûts de bordeaux, de whisky, de cognac et d’armagnac.
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