Château Ponzac
Cahors
côt en Doliat, Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ce vin aux arômes chocolatés présente une belle structure sans aspérité. À attendre trois ans.
GARDE
A boire entre 2022 et 2027
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Le Causse
- 05 65 31 99 48
- [email protected]
- www.chateau-ponzac.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Mathieu Molinié est passé à l’élevage en jarre et aux vinifications sans soufre mais le travail n’est pas qu’au chai, une approche parcellaire et un passage en bio sur 8 hectares sont enclenchés, offrant une gamme juste, parfaitement réussie.
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