Détail du vin

Château Ponzac

Cahors

côt en Doliat, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce vin aux arômes chocolatés présente une belle structure sans aspérité. À attendre trois ans.


GARDE

A boire entre 2022 et 2027



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Mathieu Molinié est passé à l’élevage en jarre et aux vinifications sans soufre mais le travail n’est pas qu’au chai, une approche parcellaire et un passage en bio sur 8 hectares sont enclenchés, offrant une gamme juste, parfaitement réussie.