Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Notre meilleure note dans la dégustation à l'aveugle organisée par le syndicat. Un arôme complexe de violette et fruits noirs, un corps très élégant, une saveur pure, ayant surmonté les écueils contraires de l'oxydation et de la réduction, long, noble, remarquable.

GARDE

A boire

AUTRES MILLÉSIMES

2005, Éternellement
10-20€
16/20

2007, Éternellement
10-20€
15/20

2008, Éternellement
10-20€
15/20

2009, Éternellement
10-20€
15/20

2011, Éternellement
10-20€
16/20

2012, Éternellement
10-20€
14.5/20

2015, Éternellement
10-20€
15.5/20

DOMAINE

 Le Causse
 05 65 31 99 48
 [email protected]
 www.chateau-ponzac.fr

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Mathieu Molinié est passé à l’élevage en jarre et aux vinifications sans soufre mais le travail n’est pas qu’au chai, une approche parcellaire et un passage en bio sur 8 hectares sont enclenchés, offrant une gamme juste, parfaitement réussie.

AUTRES VINS

Cahors , Sec , Maintenant Cahors

2015
5-10€
13/20

2018
5-10€
14.5/20

Cahors , Sec , Les Peyrieres

2016
10-20€
14.5/20

Cahors , Sec , côt en Doliat

2014
10-20€
15.5/20

2015
10-20€
15/20

2018
10-20€
15/20

Cahors , Sec , Patiemment

2009
5-10€
14/20

2015
5-10€
13.5/20

Cahors , Sec , Cot En Dolia

Cahors , Sec

2018
5-10€
15.5/20