Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Notre meilleure note dans la dégustation à l'aveugle organisée par le syndicat. Un arôme complexe de violette et fruits noirs, un corps très élégant, une saveur pure, ayant surmonté les écueils contraires de l'oxydation et de la réduction, long, noble, remarquable.

GARDE

A boire

AUTRES MILLÉSIMES

2005, Éternellement
30-50€
16/20

2007, Éternellement
30-50€
15/20

2008, Éternellement
30-50€
15/20

2009, Éternellement
30-50€
15/20

2011, Éternellement
30-50€
16/20

2012, Éternellement
30-50€
14.5/20

2015, Éternellement
30-50€
15.5/20

DOMAINE

 Le Causse
 05 65 31 99 48
 [email protected]
 www.chateau-ponzac.fr

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Mathieu Molinié est passé à l’élevage en jarre et aux vinifications sans soufre mais le travail n’est pas qu’au chai, une approche parcellaire et un passage en bio sur 8 hectares sont enclenchés, offrant une gamme juste, parfaitement réussie.

AUTRES VINS

Cahors , Sec , Maintenant Cahors

2015
20-30€
13/20

2018
20-30€
14.5/20

Cahors , Sec , Les Peyrieres

2016
30-50€
14.5/20

Cahors , Sec

2018
20-30€
15.5/20

Cahors , Sec , côt en Doliat

2014
30-50€
15.5/20

2015
30-50€
15/20

2018
30-50€
15/20

Cahors , Sec , Patiemment

2009
20-30€
14/20

2015
20-30€
13.5/20

Cahors , Sec , Cot En Dolia