Détail du vin

Domaine Chiroulet

IGP des Côtes de Gascogne

Grande Réserve, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez crémeux de cassis et de cerise burlat, les vieilles vignes apportent de la densité en bouche, la fraîcheur est là, un vin très avenant. À servir à l’aveugle.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, année où il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la côte d’Heux) et des terres plus calcaires (Terres Blanches).

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