Détail du vin

Domaine Chiroulet

IGP des Côtes de Gascogne

Soleil d'Automne, Moelleux, 2013

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un moelleux de gros et petit mansengs, idéalement exotique, parfait de fraîcheur et de franchise, traversé d’une acidité juvénile et salvatrice. À déguster d’une traite, de l’apéritif au dessert sur une tarte au citron meringuée.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, année où il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la côte d’Heux) et des terres plus calcaires (Terres Blanches).

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