Détail du vin

Domaine Chiroulet

IGP des Côtes de Gascogne

Soleil d'Automne, Moelleux, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un moelleux de gros et petit mansengs, idéalement exotique, parfait de fraîcheur et de franchise, traversé d’une acidité juvénile et salvatrice. À déguster d’une traite de l’apéritif au dessert, ou sur une tarte au citron meringuée.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, année où il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la côte d’Heux) et des terres plus calcaires (Terres Blanches).

AUTRES VINS