Détail du vin

Domaine Rotier

Gaillac

L'Âme, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez très concentré, sur des notes de poivre intenses et de pâte de fruits noirs. La bouche est dense, riche, la texture veloutée et suave. Dans un millésime réputé pas très charnu comme 2007, c’est un joli pied-de-nez ! C’est un grand vin, mais le rapport qualité-prix joue en faveur de Renaissance.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Alain Rotier a passé la main à la présidence du cru Gaillac et continue de diriger le domaine familial. Le vignoble est depuis 2012 intégralement converti à l’agriculture biologique. La gamme se décline en trois catégories : initiale (des vins de négoce, vendus sous la marque Rotier), gravels (en référence au terroir de graves de la propriété) et renaissance (le haut de gamme). Notre préférence cette année va à la cuvée renaissance en rouge et à la vendange tardive renaissance, toujours aussi réussie.

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