Détail du vin

Domaine Rotier

Vin de liqueur (Sud-Ouest)

Noces de Feu, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nez poivré signe le cépage duras, l’alcool s’est bien fondu dans l’élevage mais il a mis deux ans pour atteindre cet équilibre. La bouche est grasse, marquée par le chocolat et le raisin de Corinthe, et toujours les épices fortes, voilà une curiosité fort intéressante mais réussie, avec une fine liqueur bien intégrée et de la fraîcheur. Le fruité frais a bien été préservé, c’est surprenant à ce niveau d’alcool (16°).

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Alain Rotier a passé la main à la présidence du cru Gaillac et continue de diriger le domaine familial. Le vignoble est depuis 2012 intégralement converti à l’agriculture biologique. La gamme se décline en trois catégories : initiale (des vins de négoce, vendus sous la marque Rotier), gravels (en référence au terroir de graves de la propriété) et renaissance (le haut de gamme). Notre préférence cette année va à la cuvée renaissance en rouge et à la vendange tardive renaissance, toujours aussi réussie.

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