Domaine Gérard Boulay
Sancerre
Clos de Beaujeu, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ce coteau sud-est de 1,5 hectare, avec 70 % de pente, est l’un des plus difficiles à travailler. C’est là que le sauvignon exprime sa quintessence, avec de la texture, un fruit mûr et sphérique.
GARDE
A boire avant 2029
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5-10€
91/100
DOMAINE
- Le Cul de Beaujeu
- 02 48 54 36 37
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
La tenue des 12 hectares de vignes reflète le degré d’exigence de Gérard Boulay, vigneron chevronné du Sancerrois qui fait briller l’appellation à travers le monde. Travail régulier des sols, enherbement des parcelles les plus pentues pour limiter l’érosion, bannissement des pesticides et du cuivre, tout est mis en œuvre dans un souci d’agriculture modèle. Une adresse à ne pas manquer.
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