Détail du vin

Clos du Mont-Olivet

Châteauneuf-du-Pape

cuvée du Papet, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le millésime 2005 est ici très énigmatique, y compris dans la cuvée du Papet : vin gras, souple, d'intensité moyenne mais réelle, longueur correcte, peu de personnalité actuellement.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Céline, David et Thierry Sabon, gèrent ce vignoble de 21 hectares qui bénéficie d’une viticulture d’excellence et d’une belle variété de sols et de sous-sols. En cave, la pratique de l’assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs. Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Et les rouges sont à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux. Inimitable par le style et le caractère singulier de ces vins, le domaine est au sommet.


AUTRES VINS

    Côtes du Rhône , Sec , serre de catin
    Côtes du Rhône , Sec , Font de Blanche
    Côtes du Rhône , Sec , Montueil-la Levade
    Lirac , Sec , Classique CMO
    Côtes du Rhône , Sec , Varene
    Lirac , Sec , Marie Jausset