Clos du Mont-Olivet
Châteauneuf-du-Pape
Clos du Mont-Olivet, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Dégusté sur foudre. Magnifique réduction sur le bouton de rose. Tapissant, soyeux, concentré et très pur, typé pinot. Retour sur le menthol et le poivre, finit médicinal sur des tannins très longs. Très grand mont-olivet, qu’il faudra bien entendu confirmer après les mises !
GARDE
A boire entre 2024 et 2048
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 3 chemin du Bois-de-la-Ville
- 04 90 83 72 46
- [email protected]
- www.clos-montolivet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Céline, David et Thierry Sabon, gèrent ce vignoble de 21 hectares qui bénéficie d’une viticulture d’excellence et d’une belle variété de sols et de sous-sols. En cave, la pratique de l’assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs. Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Et les rouges sont à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux. Inimitable par le style et le caractère singulier de ces vins, le domaine est au sommet.
AUTRES VINS
Lirac , Sec , Classique CMO
Côtes du Rhône , Sec
IGP du Gard , Sec , Confluence
Côtes du Rhône , Sec , serre de catin
Côtes du Rhône , Sec , Vieilles vignes
Lirac , Sec
Lirac , Sec
Côtes du Rhône , Sec
Lirac , Sec , Marie Jausset
Châteauneuf-du-Pape , Sec
IGP du Gard , Sec , Rive Droite
Côtes du Rhône , Sec , Montueil-la Levade
Côtes du Rhône , Sec , Varene
Côtes du Rhône , Sec , Font de Blanche
Châteauneuf-du-Pape , Sec , cuvée du Papet