Clos du Mont-Olivet
Châteauneuf-du-Pape
Clos du Mont-Olivet, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
17/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Nez parfumé, fraise écrasée, poivre et réglisse. Attaque veloutée, bonne concentration. De l’élégance en bouche. Finale tapissante, fraîche, très nette. Retour épicé. Vin fin.
GARDE
A boire entre 2024 et 2038
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2018, Clos du Mont-Olivet
< 5€
N/N
2020, Clos du Mont-Olivet
30-50€
96/100
DOMAINE
- 3 chemin du Bois-de-la-Ville
- 04 90 83 72 46
- [email protected]
- www.clos-montolivet.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
★
★
COMMENTAIRE
Céline, David et Thierry Sabon, gèrent ce vignoble de 21 hectares qui bénéficie d’une viticulture d’excellence et d’une belle variété de sols et de sous-sols. En cave, la pratique de l’assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs. Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Et les rouges sont à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux. Inimitable par le style et le caractère singulier de ces vins, le domaine est au sommet.
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