Détail du vin

Clos du Mont-Olivet

Châteauneuf-du-Pape

cuvée du Papet, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

99/100

BUDGET

> 100€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grandiose délicatesse, volume somptueusement profond et délicat, intensité finement épicée, fruit ultra précis. Parfait.



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Céline, David et Thierry Sabon, gèrent ce vignoble de 21 hectares qui bénéficie d’une viticulture d’excellence et d’une belle variété de sols et de sous-sols. En cave, la pratique de l’assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs. Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Et les rouges sont à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux. Inimitable par le style et le caractère singulier de ces vins, le domaine est au sommet.


AUTRES VINS

    Lirac , Sec , Marie Jausset
    Côtes du Rhône , Sec , Varene
    Côtes du Rhône , Sec , serre de catin
    Côtes du Rhône , Sec , Font de Blanche
    Côtes du Rhône , Sec , Montueil-la Levade
    Lirac , Sec , Classique CMO