Clos du Mont-Olivet
Châteauneuf-du-Pape
Clos du Mont-Olivet, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
17/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le nez s’est encore développé en deux ans sur des notes de tabac et d’épices, avec un parfait moelleux sans lourdeur. Grand vin par son élégance et son exactitude.
GARDE
A boire avant 2026
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N/N
2020, Clos du Mont-Olivet
30-50€
96/100
DOMAINE
- 3 chemin du Bois-de-la-Ville
- 04 90 83 72 46
- [email protected]
- www.clos-montolivet.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
★
★
COMMENTAIRE
Céline, David et Thierry Sabon, gèrent ce vignoble de 21 hectares qui bénéficie d’une viticulture d’excellence et d’une belle variété de sols et de sous-sols. En cave, la pratique de l’assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs. Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Et les rouges sont à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux. Inimitable par le style et le caractère singulier de ces vins, le domaine est au sommet.
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