Clos du Mont-Olivet
Châteauneuf-du-Pape
Clos du Mont-Olivet, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un profil 2017 épicé et garrigue plus marqué, puis les fruits noirs frais et la signature florale du domaine. Moins opulent que le superbe 2016, mais d’une délicatesse remarquable. Une grande finesse de texture qui enrobe des tannins denses et ciselés. Superbe.
GARDE
A boire entre 2025 et 2035
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 3 chemin du Bois-de-la-Ville
- 04 90 83 72 46
- [email protected]
- www.clos-montolivet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Céline, David et Thierry Sabon, gèrent ce vignoble de 21 hectares qui bénéficie d’une viticulture d’excellence et d’une belle variété de sols et de sous-sols. En cave, la pratique de l’assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs. Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Et les rouges sont à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux. Inimitable par le style et le caractère singulier de ces vins, le domaine est au sommet.
AUTRES VINS
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