Détail du vin

Domaine Nicolas Rossignol

Volnay premier cru

Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La délicatesse et la grâce que Santenots délaisse au Cailleret est troquée pour une richesse et une profondeur enivrante après quelques années. Ce 2013 ne déroge pas à la règle et possède une attaque fraiche, presque délicate, suivi d’un milieu de bouche angulaire à la sensualité succulente, ponctuée d’un aspect sanguin intrinsèquement lié au terroir infusé d’oxyde de fer de ce cru.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine a pris un virage à 180 degrés en 2002 vers un style qui n’a jamais cessé de s’affiner pour atteindre aujourd’hui une plénitude indéniable dans l’élégance et la tension, dans des vins intenses et aux tannins sans couture. Nicolas Rossignol, qui exploite 18 hectares, représente l’élite d’une nouvelle génération de vignerons en quête d’équilibre absolu. Les nouvelles installations, magnifiques, ont permis des vins de très grande pureté, aux finales aériennes et salines qui traduisent une interprétation précise et juste des différents terroirs. On s’approche ici au plus près de la quintessence de la côte de Beaune.

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