Détail du vin

Domaine François Carillon

Bourgogne

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée comprend à la fois 2 hectare de vignes du domaine et des achats de raisins sur les communes de Puligny et de Corpeau. Celle-ci livre un vin fédérateur, à la plénitude généreuse, aux saveurs de fruits jaunes prolongées dans un relief étoffé et tonique, aux beaux amers salivants.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

François Carillon a décidé en 2010 de voler de ses propres ailes à la tête d’un domaine personnel de 5 hectares. Ce sympathique et volubile vigneron, qui possède une connaissance parfaite de la cartographie de son cru, a su rapidement provoquer les opportunités de développement de son patrimoine viticole, pour compter aujourd’hui non moins de 14 hectares entre Puligny, Chassagne et Saint-Aubin. Le style des vins évolue entre générosité enrobante et retenue minérale et cristalline. François est aussi un vigneron de cœur, qui a décidé d’organiser une vente de charité en novembre 2019 en soutien à une jeune fille qui a besoin de soins coûteux. Les 2021 présentés sont de haute tenue avec un réussi puligny-montrachet premier cru les Champ-Gain.

AUTRES VINS

    Bourgogne Côte d'Or , Sec