Détail du vin

Domaine François Carillon

Puligny-Montrachet premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée réunit 4 parcelles de vignes de 40 ans sur un total de 2 hectare au sein de ce climat. C’est un vin abouti, qui associe délié de chair et ampleur avenante, dans une trame à l’enrobage savoureux, aux notes salivantes de nectarine, de fruits de vergers, de fleurs blanches, et de crème d’amande.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

François Carillon a décidé en 2010 de voler de ses propres ailes à la tête d’un domaine personnel de 5 hectares. Ce sympathique et volubile vigneron, qui possède une connaissance parfaite de la cartographie de son cru, a su rapidement provoquer les opportunités de développement de son patrimoine viticole, pour compter aujourd’hui non moins de 14 hectares entre Puligny, Chassagne et Saint-Aubin. Le style des vins évolue entre générosité enrobante et retenue minérale et cristalline. François est aussi un vigneron de cœur, qui a décidé d’organiser une vente de charité en novembre 2019 en soutien à une jeune fille qui a besoin de soins coûteux. Les 2021 présentés sont de haute tenue avec un réussi puligny-montrachet premier cru les Champ-Gain.

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    Bourgogne Côte d'Or , Sec