Détail du vin

Domaine de Baronarques

Limoux

Grand Vin, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Magnifique nez puissant et élégant, le fruit est complexe et pur, les notes d’épices et de garrigue agréables, le boisé complètement intégré, bouche puissante, massive mais sachant rester très élégante, l’alcool ne prend pas le pas sur le fruit et la fraîcheur équilibre l’ensemble.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une bonne maîtrise du terroir (43 hectares de sols argilo-calcaires) permet de produire des vins aboutis. L’assemblage varie au gré des millésimes, entre cépages atlantiques (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon) et méditerranéens (syrah, malbec, grenache). Les chardonnays donnent l’un des meilleurs blancs de l’appellation. Un nouveau chai à barriques inauguré en 2018 assure la progression et l’ambition du domaine. Géré comme un cru classé, c’est une valeur sûre.