Détail du vin

Domaine de Baronarques

Limoux

Grand Vin, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez superbe, tout aussi raffiné que le rouge, avec un fruit particulièrement précis et pur, des notes de menthe douce, fleurs blanches, tilleul, bouche charnue, dense, avec une grande tenue, de la fraîcheur et de beaux arômes. Laisse présager d’un très beau vin.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une bonne maîtrise du terroir (43 hectares de sols argilo-calcaires) permet de produire des vins aboutis. L’assemblage varie au gré des millésimes, entre cépages atlantiques (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon) et méditerranéens (syrah, malbec, grenache). Les chardonnays donnent l’un des meilleurs blancs de l’appellation. Un nouveau chai à barriques inauguré en 2018 assure la progression et l’ambition du domaine. Géré comme un cru classé, c’est une valeur sûre.

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