Domaine de Baronarques
Limoux
Grand Vin, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Réellement top ! Le charme du sud conjugué à l’élégance bordelaise. Nez somptueux, puissant, raffiné, le fruit est intense, les notes épicées et boisées très subtiles, le côté floral et minéral indéniable, bouche à la hauteur, structurée, aromatique, bien balancée entre richesse et fraîcheur.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Domaine de Baronarques 11300 Saint-Polycarpe
- 04 68 31 96 60
- [email protected]
- www.domaine-de-baronarques.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Une bonne maîtrise du terroir (43 hectares de sols argilo-calcaires) permet de produire des vins aboutis. L’assemblage varie au gré des millésimes, entre cépages atlantiques (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon) et méditerranéens (syrah, malbec, grenache). Les chardonnays donnent l’un des meilleurs blancs de l’appellation. Un nouveau chai à barriques inauguré en 2018 assure la progression et l’ambition du domaine. Géré comme un cru classé, c’est une valeur sûre.
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