Détail du vin

Domaine de Baronarques

Limoux

Grand Vin, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez raffiné, avec à la fois une grande maturité de fruit et beaucoup de fraîcheur ; le grain de tannins est racé porté par un élevage affiné.



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Une bonne maîtrise du terroir (43 hectares de sols argilo-calcaires) permet de produire des vins aboutis. L’assemblage varie au gré des millésimes, entre cépages atlantiques (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon) et méditerranéens (syrah, malbec, grenache). Les chardonnays donnent l’un des meilleurs blancs de l’appellation. Un nouveau chai à barriques inauguré en 2018 assure la progression et l’ambition du domaine. Géré comme un cru classé, c’est une valeur sûre.