Détail du vin

Champagne Pierre Paillard

Champagne

La Grande Récolte, Extra-brut, 2008

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

50-100€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Plein, tonique à la texture assagie. Une aromatique qui commence à se complexifier. Attaque vineuse, sans lourdeur, milieu crémeux pour finir lumineux sur le sapide. Beau vin.


GARDE

A boire avant 2026



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Benoît Paillard et ses deux fils Antoine et Quentin dirigent aujourd’hui les 11 hectares de ce domaine familial, entièrement situés sur l’un des terroirs les plus prestigieux de la Champagne, Bouzy, classé en grand cru. Toutes les cuvées sont de haute tenue et les sélections parcellaires ont du style. Notamment un coteau champenois fort réussi.