Détail du vin

Château Sainte-Eulalie

Minervois

Plaisir d’Eulalie, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin de soif remarquablement réalisé. Tout sauf ennuyeux, il est d'une bonne densité sans qu'elle sacrifie à sa buvabilité. On lui voit des notes de cachou, d'épices douces et de fruits noirs.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Mené par un couple d’œnologues, le domaine est constitué de 35 hectares d’un seul tenant, sur les hauteurs de la Livinière, à environ 250 mètres d’altitude. Cette situation permet une gamme de rouges au fruité de très belle qualité. Les sols sont très caillouteux et l’intégralité de la production est en appellation minervois et minervois-la-livinière. Dès l’entrée de gamme, véritable vin plaisir comme l’indique son nom, à la Grande Cuvée, le fil conducteur reste l’équilibre, le charme, la fraîcheur et la qualité du grain de tannin.

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