Domaine des Perdrix
Échezeaux grand cru
Echezeaux du dessus, Sec, 2020
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
100-200 €
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La constitution grand cru ne fait pas l'ombre d'un doute. C'est un échezeaux de référence, fort bien construit, séveux, très élégant, racé. Il finit plein, parti pour une longue garde.
DOMAINE
- Rue des Écoles
- 03 85 45 21 61
- [email protected]
- www.domainedesperdrix.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Exploité par la famille Devillard, qui possède notamment le château de Chamirey à Mercurey, le vignoble se situe sur des terroirs remarquables du sud de la côte de Nuits, et sa production est vinifiée dans l’esprit des vins modernes, en recherchant une haute maturité du raisin et des textures profondes et voluptueuses. Le résultat est probant dès les appellations communales, avec des matières aux jus très fins et délicats. A noter un étonnant blanc 2022 avec une délicieuse sensation de sucrosité sans sucre et des rouges tout en délicatesse. Au sommet l'échezeaux du dessus est exceptionnel.
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