Domaine Sylvie Spielmann
Alsace grand cru
Gewurztraminer, Demi-sec, 2001
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Outre le Kanzlerberg, Sylvie Spielmann possède également une parcelle sur le grand cru Altenberg de Bergheim. Le nez est très mûr avec des arômes de pralin, la bouche est ample, dense et très profonde avec du gras et une rondeur d'une grande pureté qui termine sur des arômes de rose. Un grand vin qui évoluera bien, à réserver à la cuisine épicée.
GARDE
A boire avant 2021
DOMAINE
- 2 route de Thannenkirch
- 03 89 73 35 95
- [email protected]
- www.sylviespielmann.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Sur la route qui mène de Bergheim à Thannenkirch, l'ancienne carrière de gypse est devenue le lieu de prédilection de Sylvie Spielmann, qui a continué l'exploitation viticole familiale après la fin de l'activité d'extraction. Le sol de marnes à gypse des vignes entourant l'exploitation donne une forte personnalité aux vins, et sur le grand cru Kanzlerberg voisin, dont elle est l'un des trois seuls producteurs, fluorine et barytine donnent un caractère particulier au riesling et au gewurztraminer. Le domaine n'a pas présenté d'échantillons en 2011.
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