Domaine Sylvie Spielmann
Alsace grand cru
riesling , Moelleux, 2007
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Encore jeune, marqué par les agrumes confits, dense et très pur en bouche avec une minéralité qui apporte beaucoup de finesse. À boire jeune sur son fruit ou à garder longtemps.
GARDE
A boire avant 2027
DOMAINE
- 2 route de Thannenkirch
- 03 89 73 35 95
- [email protected]
- www.sylviespielmann.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Sur la route qui mène de Bergheim à Thannenkirch, l'ancienne carrière de gypse est devenue le lieu de prédilection de Sylvie Spielmann, qui a continué l'exploitation viticole familiale après la fin de l'activité d'extraction. Le sol de marnes à gypse des vignes entourant l'exploitation donne une forte personnalité aux vins, et sur le grand cru Kanzlerberg voisin, dont elle est l'un des trois seuls producteurs, fluorine et barytine donnent un caractère particulier au riesling et au gewurztraminer. Le domaine n'a pas présenté d'échantillons en 2011.
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