Détail du vin

Champy

Savigny-lès-Beaune premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

50-100€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un Savigny anachronique, dans un style de vin des années 1980, à l’aspect réservé, au fruité automnal mais toutefois sous-jacent. Un vin qui possède néanmoins une jolie texture de tannins polis, aux notes de figues fraiches, cerise burlat, et fougères séchées.


GARDE

A boire avant 2022



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Fondée en 1720 par Edmé Champy, maître tonnelier, cette maison de négoce est une des plus anciennes de Bourgogne. Elle appartient désormais au groupe AdVini qui avait déjà revitalisé Laroche à Chablis. Il s'appuie sur un beau domaine à Beaune et Pernand-Vergelesses et sur le talent de vinification de Dimitri Bazas qui depuis 2000 cherche à donner aux vins un style exemplaire. Les vins du domaine, cultivés et certifiés bio, souvent même en biodynamie, ont plus de personnalité que les vins d'achat.


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