Détail du vin

Clos des Vignes du Maynes

Viré-Clessé

Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée attaque toute en rondeurs, puis le vin s'étire et se tend de la meilleure des façons, idéal pour un jambon persillé.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

C'est le plus vieux domaine bio de l'histoire de la Bourgogne, puisqu'il faut remonter à l'ordre de Cluny pour expliquer cette philosophie poursuivie par la famille Guillot, qui a construit sa cave suivant le nombre d'or. Les rouges, qui constituent les deux tiers de la production, sont d'une rare élégance et irrésistibles dans les grands millésimes. Les blancs ne sont pas en reste, notre préférence va au viré-clessé.

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