Détail du vin

Domaine Arnaud Ente

Bourgogne

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Mis en bouteille en avril 19, égrappé, pinot délicat, des arômes de poivre de noir, de petites baies. Le toucher est énergique et extrêmement délicat, comme un voilage qui glisse subrepticement sur la peau.

GARDE

A boire avant 2023

AUTRES MILLÉSIMES

DOMAINE

     12 rue de Mazeray
     03 80 21 66 12

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Arnaud Ente est un artisan, faiseur de vins haute couture sur son petit domaine de 4,5 hectares, amoureux de la vigne et de la plante. Secondé de son épouse et de son fils Pierre, rien n’est laissé au hasard pour une totale maîtrise de son art ; à la vigne comme en cuverie, ses gestes de précision devraient servir d’inspiration à tous. L’aligoté prouve ici qu’il peut être juste grand, sa vigne principale de l’Ormeau produit deux cuvées d’une élégance et d’une pureté sensationnelles et le pinot noir est d’une droiture sans concession, le tout dans un registre plutôt cérébral. On rêve pour lui d’un mécène capable de lui confier un grand cru !

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