Domaine Arnaud Ente
Puligny-Montrachet premier cru
Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
D’un parfum féminin très délicat, c’est un vin nuage, minimaliste. Les vignes sont plantées à même la roche et donnent une trame aérienne, légère, tout en discrétion et volupté, sans structure.
GARDE
A boire avant 2023
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 12 rue de Mazeray
- 03 80 21 66 12
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Arnaud Ente est un artisan, faiseur de vins haute couture sur son petit domaine de 4,5 hectares, amoureux de la vigne et de la plante. Secondé de son épouse et de son fils Pierre, rien n’est laissé au hasard pour une totale maîtrise de son art ; à la vigne comme en cuverie, ses gestes de précision devraient servir d’inspiration à tous. L’aligoté prouve ici qu’il peut être juste grand, sa vigne principale de l’Ormeau produit deux cuvées d’une élégance et d’une pureté sensationnelles et le pinot noir est d’une droiture sans concession, le tout dans un registre plutôt cérébral. On rêve pour lui d’un mécène capable de lui confier un grand cru !
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