Détail du vin

Domaine Arnaud Ente

Meursault

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Association des expressions les plus pures de l’argile et du calcaire, dans une quête d’équilibre absolu ; voilà ce à quoi se destine cet assemblage de jeunes vignes plantées en 1998 en Casse-Tête et de vieilles vignes de 1952 situées au cœur d’En L’Ormeau. Un élevage judicieux et principalement effectué en foudre et en cuves inox a produit ce vin fin, à la texture linéaire et subtile, construit sur une trame acide rectiligne, aux notes de citron de main de Bouddha, de carambole, et de gingembre frais. Superbe !

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

     12 rue de Mazeray
     03 80 21 66 12

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Arnaud Ente est un artisan, faiseur de vins haute couture sur son petit domaine de 4,5 hectares, amoureux de la vigne et de la plante. Secondé de son épouse et de son fils Pierre, rien n’est laissé au hasard pour une totale maîtrise de son art ; à la vigne comme en cuverie, ses gestes de précision devraient servir d’inspiration à tous. L’aligoté prouve ici qu’il peut être juste grand, sa vigne principale de l’Ormeau produit deux cuvées d’une élégance et d’une pureté sensationnelles et le pinot noir est d’une droiture sans concession, le tout dans un registre plutôt cérébral. On rêve pour lui d’un mécène capable de lui confier un grand cru !

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