Détail du vin

Domaine Arnaud Ente

Meursault

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On entre ici sur le début du coteau, là où les sols argilo-limoneux prennent des aspects solaires et ne collent plus aux chaussures pour produire des vins plus avenants dans leur jeunesse. Un millésime 2014 amputé par la grêle où les rendements de 7.4hl/ha vous donneront une idée du tri minutieux effectué par Marie-Odile et son équipe, et de la sélection encore plus draconienne d’Arnaud sur cette cuvée qui produira moins de 4 hl d’un vin miraculeusement exceptionnel de précision.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

     12 rue de Mazeray
     03 80 21 66 12

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Arnaud Ente est un artisan, faiseur de vins haute couture sur son petit domaine de 4,5 hectares, amoureux de la vigne et de la plante. Secondé de son épouse et de son fils Pierre, rien n’est laissé au hasard pour une totale maîtrise de son art ; à la vigne comme en cuverie, ses gestes de précision devraient servir d’inspiration à tous. L’aligoté prouve ici qu’il peut être juste grand, sa vigne principale de l’Ormeau produit deux cuvées d’une élégance et d’une pureté sensationnelles et le pinot noir est d’une droiture sans concession, le tout dans un registre plutôt cérébral. On rêve pour lui d’un mécène capable de lui confier un grand cru !

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