Détail du vin

Domaine Arnaud Ente

Meursault

Sève du Clos, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Également situé en l’Ormeau, cette fois sur la partie aux argiles plus lourdes et à la rétention d’eau plus importante, ce vin offre une maturité et une intensité de fruits jaunes plus avenante. Les notes de mirabelle jaune et de fleurs de safran se confondent dans une viscosité enrobante, quand le tout est contrebalancé par une acidité stellaire qui dicte sa présence jusqu’aux derniers instants.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

     12 rue de Mazeray
     03 80 21 66 12

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Arnaud Ente est un artisan, faiseur de vins haute couture sur son petit domaine de 4,5 hectares, amoureux de la vigne et de la plante. Secondé de son épouse et de son fils Pierre, rien n’est laissé au hasard pour une totale maîtrise de son art ; à la vigne comme en cuverie, ses gestes de précision devraient servir d’inspiration à tous. L’aligoté prouve ici qu’il peut être juste grand, sa vigne principale de l’Ormeau produit deux cuvées d’une élégance et d’une pureté sensationnelles et le pinot noir est d’une droiture sans concession, le tout dans un registre plutôt cérébral. On rêve pour lui d’un mécène capable de lui confier un grand cru !

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