Détail du vin

Domaine Arnaud Ente

Puligny-Montrachet premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Voisine immédiate des Charmes de Meursault, cette parcelle de 48 ares se compose de 3 âges de vignes dont les plus vieilles datent de 1965. Les rendements en 2014, sans grêle, y furent infimes (15 hl/ha) et produisirent un vin purement Puligny dans l’âme avec une texture épurée, sérieuse dans sa minéralité brute de roche blanche, dans une grande finesse de style.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

     12 rue de Mazeray
     03 80 21 66 12

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Arnaud Ente est un artisan, faiseur de vins haute couture sur son petit domaine de 4,5 hectares, amoureux de la vigne et de la plante. Secondé de son épouse et de son fils Pierre, rien n’est laissé au hasard pour une totale maîtrise de son art ; à la vigne comme en cuverie, ses gestes de précision devraient servir d’inspiration à tous. L’aligoté prouve ici qu’il peut être juste grand, sa vigne principale de l’Ormeau produit deux cuvées d’une élégance et d’une pureté sensationnelles et le pinot noir est d’une droiture sans concession, le tout dans un registre plutôt cérébral. On rêve pour lui d’un mécène capable de lui confier un grand cru !

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