Détail du vin

Domaine Arnaud Ente

Puligny-Montrachet premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

18/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nouvelle addition dans la gamme du domaine, cette parcelle plantée en 1956 offre ici un vin à l’identité infiniment florale qui atteint les sommets par l’épure, une grande finesse, et une trame profonde où des aspects solaires apportent fermeté et puissance sans forcer.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

     12 rue de Mazeray
     03 80 21 66 12

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Arnaud Ente est un artisan, faiseur de vins haute couture sur son petit domaine de 4,5 hectares, amoureux de la vigne et de la plante. Secondé de son épouse et de son fils Pierre, rien n’est laissé au hasard pour une totale maîtrise de son art ; à la vigne comme en cuverie, ses gestes de précision devraient servir d’inspiration à tous. L’aligoté prouve ici qu’il peut être juste grand, sa vigne principale de l’Ormeau produit deux cuvées d’une élégance et d’une pureté sensationnelles et le pinot noir est d’une droiture sans concession, le tout dans un registre plutôt cérébral. On rêve pour lui d’un mécène capable de lui confier un grand cru !

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