Détail du vin

Domaine Arnaud Ente

Meursault

Clos des Ambres, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Indiscutablement la partie la plus solaire du climat En L’Ormeau, ce clos d’1,60 hectare est planté de vieilles vignes du début des années 50. Il produit chaque année un vin de contraste ; le Ying d’une viscosité enrobante et généreuse, et le Yang de l’expression métallique d’une acidité virevoltante de fraicheur qui recadre l’ensemble dans un équilibre insensé !

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

     12 rue de Mazeray
     03 80 21 66 12

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Arnaud Ente est un artisan, faiseur de vins haute couture sur son petit domaine de 4,5 hectares, amoureux de la vigne et de la plante. Secondé de son épouse et de son fils Pierre, rien n’est laissé au hasard pour une totale maîtrise de son art ; à la vigne comme en cuverie, ses gestes de précision devraient servir d’inspiration à tous. L’aligoté prouve ici qu’il peut être juste grand, sa vigne principale de l’Ormeau produit deux cuvées d’une élégance et d’une pureté sensationnelles et le pinot noir est d’une droiture sans concession, le tout dans un registre plutôt cérébral. On rêve pour lui d’un mécène capable de lui confier un grand cru !

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