Détail du vin

Domaine des Deux Roches

Mâcon-Chardonnay

Grand Va, Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Étonnant, entre des arômes de coquille d’huître et de rose. Même si le vin est sec, la bouche, très souple, évoque le loukoum : une expression alsacienne qu’il faudra tenter de marier à des cuisines asiatiques ou méditerranéennes.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine est né en 1986 de l’association de Jean-Luc Terrier et Christian Collovray, deux amis d’enfance qui ont épousé deux sœurs héritières d’un patrimoine de vignes dans le Mâconnais. Aujourd’hui, le domaine est repris par leurs enfants, Julien Collovray et Pierre-Alexis Terrier et s’étend sur 45 hectares dont 20 en Saint-Véran et sept à Chardonnay, et n’emploie que des composts naturels sans aucun désherbant. C’est un domaine dynamique et incontournable qui fait référence en appellation saint-véran et maintenant en pouilly-fuissé, avec des vins toujours expressifs et très abordables. Le domaine Altugnac en est l'extension languedocienne à Limoux et suit les mêmes préceptes qualitatifs. Cela mérite une troisième étoile.

AUTRES VINS

    Limoux , Sec , Garennes
    Saint-Véran , Sec , La CR
    Pouilly-Fuissé , Sec , Vieilles Vignes