Détail du vin

Domaine des Deux Roches

Saint-Véran

Les Chailloux, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce terroir argileux offre un profil vineux. Le nez ne manque toutefois pas d’éclat, avec de la minéralité, des agrumes et un léger vanillé. La bouche est moins ouverte mais a de l’allonge. Un peu de patience et il devrait dignement accompagner des crustacés.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine est né en 1986 de l’association de Jean-Luc Terrier et Christian Collovray, deux amis d’enfance qui ont épousé deux sœurs héritières d’un patrimoine de vignes dans le Mâconnais. Aujourd’hui, le domaine est repris par leurs enfants, Julien Collovray et Pierre-Alexis Terrier et s’étend sur 45 hectares dont 20 en Saint-Véran et sept à Chardonnay, et n’emploie que des composts naturels sans aucun désherbant. C’est un domaine dynamique et incontournable qui fait référence en appellation saint-véran et maintenant en pouilly-fuissé, avec des vins toujours expressifs et très abordables. Le domaine Altugnac en est l'extension languedocienne à Limoux et suit les mêmes préceptes qualitatifs. Cela mérite une troisième étoile.

AUTRES VINS

    Pouilly-Fuissé , Sec , Vieilles Vignes
    Saint-Véran , Sec , La CR
    Limoux , Sec , Garennes