Détail du vin

Olivier Leflaive

Saint-Romain

Sous le Château , Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu de trois parcelles situées dans les climats Sous le Château et Clos de la Branière, aux terroirs d’altitude très calcaires et dument exposés plein Sud, c’est un vin qui se dévoile timidement, au travers de notes de pulpe de citron vert, minérales et lactées. Un vin frais, vif, tendu, à l’acidité vigoureuse qui requerra au moins deux ans pour se mettre en place et offrir de belles associations sur les crustacés.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

En un peu plus de trente ans, Olivier Leflaive est une maison qui s’est construite une solide réputation autour d'une production axée à 90 % sur les blancs. Elle peut compter sur une équipe soudée de collaborateurs fidèles à leurs postes, à leurs convictions et à leur dévotion pour une expression des vins de la côte de Beaune sous une physionomie avenante et digeste. La gamme se décline aujourd’hui sur plus de 80 appellations, dont 13 hectares de vignobles en nom propre et un total de 100 hectares vinifiés par les talentueux Franck Grux et Solène Panigai. La qualité des vins sur un nombre aussi important de cuvées est tout simplement remarquable et mérite que l’on s’arrête les déguster à la table d’hôte du domaine où on peut les acheter, ce qui n'est pas si fréquent en Bourgogne.

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